Consultoría Gastronómica
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Trabajamos con soluciones creadas específicamente
para mejorar sus resultados
Al contratar nuestro servicio su restaurant conseguirá:
- Mejorar la rentabilidad.
- Captar, retener y fidelizar clientes.
- Optimizar costos y llevar un mejor control de stock de mercadería.
- Mejorar el aprovechamiento de productos estacionales y rendimiento de los alimentos en cada receta.
- Manipular los alimentos de acuerdo a las leyes vigentes, optimizando su utilización y costos.
- Perfeccionar la gestión y conducción de los Recursos Humanos.
- Establecer la identidad de la empresa y difundir esta imagen.
- Aumentar la satisfacción del cliente.
- Generar confiabilidad y prestigio, fundamentales para favorecer la decisión de preferencia de clientes actuales y potenciales.
- Marcar una diferencia en la prestación de su servicio.
- Destacarse frente a la competencia.
Ser elegido como primera opción por sus clientes.
- Nuestros servicios incluyen:
- Diagramación de planta.
- Diagramación del salón, cocina y depósitos
- Elaboración de cartas, preparación de menús y promociones.
- Creación de recetas especiales
- Reformulación de menús
- Enseñanza para confeccionar fichas técnicas de cada plato
- Control de pérdidas y rendimientos de los alimentos de acuerdo a las leyes vigentes, optimizando su utilización y costos
- Organización y planificación de compras generales y estacionales
- Instrucción en la presentación de platos
- Preparación del personal definiendo equipos de trabajo, orientados a lograr la mejor gestión y conducción de los recursos humanos
- Utilizamos técnicas de motivación y delegación, tales como simulados, roll play, etc.
- Desarrollo de un plan de marketing gastronómico con herramientas de vanguardia
- Realización de campañas de e-mail marketing, posicionamiento en buscadores, social media
- Marketing de experiencia
- Armonización de ambiente, decoración, instalaciones menús, atención y promoción
Respeto por la gastronomía
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54 11 5113-8378 / 54 11 3015 5338 ||
arsabiduriagourmet@gmail.com ||
www.arsabiduriagourmet.com.ar
